2025年8月26日，中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）在云南木水花野生菌交易中心召開了《云南常見毒菌（毒蘑菇）不采摘、不收購、不加工、不食用2025版》（一）（二）圖鑒現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布會(huì)。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局、官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)上監(jiān)管所、云南木水花野生菌交易中心以及云南省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員單位共同出席了此次會(huì)議。會(huì)議正式發(fā)布了最新版的毒菌識(shí)別圖鑒，倡導(dǎo)“科學(xué)識(shí)菌·圖版護(hù)航——共筑健康安全防線”，旨在為全省乃至全國(guó)民眾提供權(quán)威且實(shí)用的毒蘑菇鑒別知識(shí)。

《云南常見毒菌（毒蘑菇）不采摘、不收購、不加工、不食用2025版》（一）（二）圖鑒由中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所制作。新版圖鑒基于近年來云南省毒蘑菇中毒案例監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、物種分類學(xué)研究進(jìn)展及野外實(shí)地調(diào)研成果，進(jìn)行了系統(tǒng)更新。2025版在以往版本的基礎(chǔ)上，新增了紅托鵝膏、錐鱗鵝膏、亞球基鵝膏等在云南較為常見且有中毒案例報(bào)道的毒菌物種，并更新了多種常見毒菌的高清影像資料，力求內(nèi)容科學(xué)準(zhǔn)確、通俗易懂。

中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所所長(zhǎng)在發(fā)布會(huì)上指出，科學(xué)普及和科技創(chuàng)新是創(chuàng)新發(fā)展的兩翼，兩者同等重要，缺一不可。科學(xué)是在不斷發(fā)展的，科學(xué)技術(shù)發(fā)展的目的就是服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)民眾。本次新版圖鑒的發(fā)布會(huì)也是落實(shí)全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)會(huì)議要求的舉措之一，下一步，研究所將緊緊圍繞全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)會(huì)議要求和目標(biāo)任務(wù)，在食用菌品種選育、栽培技術(shù)推廣等方面下苦功夫，為推動(dòng)食用菌科技發(fā)展、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)民眾貢獻(xiàn)科技力量。

據(jù)悉，2025版毒菌圖鑒將通過官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)上監(jiān)管所、云南木水花野生菌交易中心以及周邊餐飲等渠道免費(fèi)發(fā)放，同時(shí)，電子版也將通過各類媒體平臺(tái)進(jìn)行廣泛傳播，旨在提升民眾毒菌防范意識(shí)，倡導(dǎo)“科學(xué)識(shí)菌，科學(xué)食菌”，切實(shí)保障人民群眾的生命安全。

來源：昆明食用菌研究所