名稱：灰樹花             

拉丁名：Grifola frondosa

種屬：真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，非褶菌目，多孔菌科，樹花屬。

別名：貝葉多孔菌、云蕈、栗子蘑、栗蘑、千佛菌等。

形態特征：子實體大或特大，肉質，有菌柄，多分枝，末端生扇形或匙形菌蓋，重疊成叢，寬可達40～60cm。菌蓋直徑2～8cm,掌狀、葉狀，邊緣波狀，灰色至淡褐色，表面有細絨毛，干后硬，老后光滑，有放射狀條紋，邊緣薄，內卷。菌肉白色。

分布：灰樹花于夏秋間生于櫟、栲及其他闊葉樹的樹干及伐樁周圍，導致木材腐朽。野生灰樹花分布于日本、歐洲、北美和我國許多地區，黑龍江、吉林、河北、四川、云南、廣西、福建等省區都有過野生灰樹花的報導。

成分：灰樹花富含鋅、鉀、鈣和錳等礦物質、多種維生素（B2、D2和煙酸）、纖維素和多種氨基酸。1980年代，人們發現灰樹花的主要活性成分可以增強免疫系統，是一種多孔菌目中特有的成分——蛋白質鏈接的多糖化合物β-葡聚糖。

藥理作用：灰樹花具有促進血液循環的作用，能使組織得到更多的氧和營養，從而能增加相應組織的活力和緩解體力疲勞能力^{【1】【2】}，調和脾胃，安定神志^【3】久食，輕身不老^【4】補益強壯，益壽延年，用于體弱者的補養，人常服可益壽^【5】，飲之目明、腦清、心靜、腎堅^【6】，提高機體免疫力^【7】，抑制腫瘤^【8】，降血糖、抗肝炎、抗HIV病毒^【9】，抗輻射^【10】。

【1】邊杉，葉波平，奚濤，韓兆青，吳梧桐。灰樹花多糖的研究進展[J]。《藥物生物技術》, 2004, 11(1):60-63

【2】李怡彬，沈恒勝，湯葆莎，鄭恒光，吳俐等。灰樹花與白灰樹花子實體蛋白質營養評價[J]。《中國農學通報》, 2010, 26(22):71-76

【3】《神農本草經》

【4】《本草綱目》

【5】楊智孚，張峰。《補品補藥與補益良方》

【6】《列子》

【7】李海花. 灰樹花多糖的免疫作用實驗研究[J]. 中華中醫藥學刊, 2007, 25(2):365-366.

【8】李小定, 吳謀成, 曾曉波,等. 灰樹花多糖粗品與純品的抗腫瘤作用和對免疫功能的影響[J]. 營養學報, 2003, 25(1):7-9.

【9】邊杉, 葉波平, 奚濤,等. 灰樹花多糖的研究進展[J]. 藥物生物技術, 2004, 11(1):60-63.

【10】汪維云. 灰樹花多糖的抗輻射作用研究[J]. 安徽農業大學學報, 2003, 30(2):210-212.